毎年１月２４日から３０日は全国学校給食週間です。

この期間は「学校給食週間献立」が出ます。

本日は期間３日目でした。献立のテーマは「日本で最初の学校給食」です。

明治２２年、山形県鶴岡市の忠愛小学校で、貧困児童を対象に無料で出されていた食事が給食の始まりと言われています。当時の献立は、「おにぎり」「焼き魚」「漬物」だったそうです。

「鮭の塩焼き」は、大きくて立派な鮭でした。ちょうどよい塩味で脂ものっていました。

「たくあん入りおひたし」は、たくあんがコリコリとよい食感でおいしかったです。「漬物」だけでは栄養のバランスが悪いので、「たくあん」を「おひたし」に入れた献立にしたそうです。

「けんちん汁」は、里芋・大根・ニンジン・ゴボウ・ネギ・コンニャクと具だくさんで、食べ応えがありました。

テーマは「日本で最初の学校給食」でしたが、現代風にアレンジし、量も質も十分満足できるおいしい給食となっていました（特に鮭が大きかった！）。

今日のメニューは次の通りです。

鮭の塩焼き　たくあん入りおひたし　けんちん汁　ごはん　牛乳