郷土料理「こづゆ」をつくりました！
2025年6月12日 13時51分今日は総合の学習で調べた会津の郷土料理「こづゆ」を作りました。子どもたちのおばあちゃん、地域の方を招き、作り方を学びました。
こづゆに入れる材料は、会津でも地域によって違いますが、今回はだしに「干し貝柱、干ししいたけ」、糸こん、豆麩、人参、さといも、絹さや、姫筍(筍)、きくらげ、ちくわ、なるとの11品を入れました。材料を奇数にすると縁起がいいということも教えてもらいました。食べる行事によって切り方も変えるそうです。
ご協力いただきありがとうございました。